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手取川（てどりがわ）│吉田酒造店
吉田酒造店 Yoshidagara syuzoten
所在地：石川県白山市安吉町41
創業：1870年
代表銘柄：手取川 Tedorigawa
白山ゆかりのテロワール
石川県を代表する白山には手取川という暴れ川が流れています。当時、多くの兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来です。この手取川の由来の通り、手と手を取り合い豊かな伏流水を使用し、白山からの清澄で寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組むのが吉田酒造店の酒造りです。
山廃仕込み×石川県産米
石川県といえば能登を代表する「山廃仕込み」があります。この山廃仕込みは原料の徹底した処理、雑菌排除が重要です。そのため、麹室に入る際は服も帽子も着替えて徹底的に雑菌を防止。ここまで徹底するからこそ、山廃酛を仕込む際の有用な菌の育成ができるそうです。
使用米も地元の五百万石、石川門、百万石乃白など石川県のテロワールにこだわっています。
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手取川（てどりがわ）│吉田酒造店
65件
日本酒
要冷蔵
￥
2,420〜
(税込)
￥
2,420〜
(税込)
食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。...
￥
3,960
(税込)
食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。...
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
￥
1,650〜
(税込)
日常で食べる『ごはん』に使われる福井県産米ハナエチゼンを使って醸した、低精白シリーズの日本酒です。通常の『ごはん』と同じ90％の精米で醸し、雑味...
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
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1,650〜
(税込)
手取川が同じお米、同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズ。こちらは秋のお酒です。兵庫県産の山田錦と、石川県産の五百万石で仕込んだお酒を夏の間蔵...
日本酒
要冷蔵
￥
1,595〜
(税込)
￥
1,595〜
(税込)
150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「オリジンシリーズ」として、手取川が新たにリリースしたお酒。空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
手取川が次世代に向けて醸す酒
石川県で「手取川」を醸す吉田酒造店。1954年創業、伝統の山廃仕込みに地元のお米を用いた酒造りで、その地位を確立し...
￥
1,980
(税込)
食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として誕生した「吉田蔵u」。「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。蔵を構...
日本酒
要冷蔵
￥
2,640
(税込)
￥
2,640
(税込)
ユナイテッドアローズとのコラボレーション第4弾！吉田蔵uシリーズ「Night & Dance」をベースに、より軽やかに、より自由に弾ける...
日本酒
要冷蔵
￥
2,640
(税込)
￥
2,640
(税込)
仕込み水の一部を「吉田蔵 u 百万石乃白」で仕込んだ、モダン山廃の貴醸酒です！吉田蔵 uシリーズの貴醸酒はどれも甘すぎず、フレッシュで爽やか。発...
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
日本酒
要冷蔵
￥
2,500
(税込)
￥
2,500
(税込)
IMADEYA ONLINE STORE10周年記念酒！プロトタイプの”吉田蔵u Re:発酵”
霊峰白山を有する石川県の手取川扇状地に蔵を構える...
日本酒
要冷蔵
￥
2,970
(税込)
￥
2,970
(税込)
能登の米農家 森賢太氏が50粒から復活させた石川県の在来米「巾着（きんちゃく）」を使用した山廃貴醸酒です。コシヒカリの最古の先祖とも言われる「巾...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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