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蔵元・生産者
東北 | 山形県
商品情報
謎の多い品種だという山田穂。酒米の王様「山田錦」の母親にあたる品種で、系統を調べると来歴不明とあり、いくつかの説が存在しているそうです。しかしお酒にするととても良いものができる品種で、吟醸酒になってからの評価はとても高いものです。
そんな品種を44％精米まで磨き、くどき上手特有の「M310、小川10号酵母」で醸造。安心して楽しんでいただける味わいです。
また「モメた」というアバンギャルドなラベルにも注目です！
| 精米歩合 | 45% |
|---|---|
| 度数 | 16～17% |
| 蔵元 | 亀の井酒造 |
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| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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