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蔵元・生産者

中部 | 新潟県
商品情報
あべシリーズ唯一のカプロン系。新潟県の酒米「たかね錦」を使用した純米吟醸酒、ピンクです。
酵母は、新潟県のカプロン酸エチル高生成の「新潟S9酵母」で、非常に穏やかにパイナップルや青リンゴのような香りを出すことが特徴。
お酒が軽くなることを加味し、他のお酒に比べて高いグルコース濃度で設計を行っていますが、非常にスッキリした味わいが2023年の特徴です。昨年より甘さが控えめなので要注意です。
※要冷蔵 発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。
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