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蔵元・生産者

商品情報

蔵元が運営する自社農園「甦る大地の会」が所有するJAS認定有機圃場にて、無農薬有機農法で育てた芋のみを使用し、その年に蒸留した分のみ無濾過で瓶詰した限定品。
2021年は雨が多く、全体的に小さい芋が主体だったため、香りの元になる皮の比率が高く、果実感が多く出た年です。
それにプラスして瓶熟成をIMADEYAで行っているので、新酒の荒々しさ、香ばしさはだいぶ落ち着き柔らかくなっています。
ロック、お湯割りが特にオススメです。【黒木本店】
本社は宮崎県児湯郡高鍋町。1885年（明治18年）創業以来、「かめ仕込み」「手造りの麹」「独自の酵母」、徹底した手造りを守り続けています。
新たな視点での焼酎の原料造りや、焼酎酵母の開発、製造工程の研究、焼酎カスの処理等、次の時代に向かって新たな焼酎の可能性の研究開発や焼酎文化の構築にも積極的に取り組んでいる蔵元です。
「きろく」「中々」「百年の孤独」など、人気の銘柄をもつことで有名。

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