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蔵元・生産者

商品情報

ウッディファームの上級メルローに冠される「Y」。もとは園主のお父様が管理されていた古木のメルローを使用していたため名付けられました。
現在その古木はありませんが、先人に敬意を評して今も「Y」と名付けられています。
上山で育ったメルローの個性を活かすために新樽とカベルネの使用率を抑制。充実した黒系のベリーにコーヒーやローストした肉の風味、しなやかなタンニンは風味と一体となって感じられます。
熟成もお薦めです。【蔵王ウッディーファーム＆ワイナリー】

※ワイナリーHPより
ドメーヌスタイルのワイナリー、高品質な果物栽培に取り組む果樹園。その２つの顔をもつのがウッディファーム＆ワイナリーです。
かみのやまがどんな場所であるか、2つの顔がこの土地の特徴を表しています。この土地でしかできないことを果樹を通して表現してきた歩みが、現在のウッディファームの姿です。

■ドメーヌスタイルのワイナリー
ウッディファームでのワイン専用品種ブドウの栽培は、かみのやまでの栽培の歴史と同じく昭和50年頃からです。原料となるブドウは、ワイナリーが始まった時から、全量「山形県かみのやま市」内の自社畑で生産しています。

■高品質な果物栽培に取り組む果樹園
ウッディファームでは、山形の伝統的な栽培技術と独自の棚仕立て栽培で一つひとつの果実を大切に育てる栽培に取り組んでいます。さくらんぼ、西洋梨を中心に直接お客様や小売店に果物をお送りしています。

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