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  風の森 ALPHA 5 燗SAKEの探求 2023

  生産者：油長酒造／奈良県
  
  ALPHA 5 は、燗酒として温度の違いによる味わいの変化を楽しめるように設計されています。
  蔵内に設置した専用の菩提もと室にて、より洗練された菩提もと造りを行い、そこから紡ぎだされる酸とアミノ酸が、酒質に複雑味と奥行きを与えます。 また、仕込み水の代わりに部分的に10年以上熟成させた古酒を用いることで、自然な甘みや時を経た奥ゆかしさも与えています。
  こだわりが巧みに組み合わさり醸された1本をぜひお見逃しなく！

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  九頭龍 燗たのし 2023

  生産者：黒龍酒造／福井県
  
  氷やし酒に続く、季節の新商品！ 燗を追求し続けてきた九頭龍より、満を持して生まれた秋冬限定の「燗専用酒」です。
  熟成に向くように設計され、サーマルタンクでの温度管理のもと2年低温熟成を経て、まろやかながら、ボディと芯のしっかりした味わいに。
  45～50℃で楽しむのがおすすめで、より深みのある味わいに変化します。そのままでも、ホットカクテルでも、お好みのレシピでお楽しみください！

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  惣誉 りんどう 純米吟醸

  生産者：惣誉酒造／栃木県
  
  夏にリリースされた「睡蓮」の姉妹品として登場した「りんどう」。ラベルも「りんどう」の咲く栃木の野山をイメージしています。
  熟成を見極め、蔵内の原酒を選び抜いて使用し、熟成によってほどけた味わいにブレンドによってふくよかさと柔らかさを演出。軽やかさがある一方で、穏やかで落ち着いたまとまりのある味わいが特長です。
  常温～お燗で召し上がるのがお薦め。ぜひ秋～冬にかけて、季節の食材とともにお楽しみ下さい！