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不動（ふどう）│鍋店千葉県日本酒関東甲信越地方

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日本酒

要冷蔵

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不動水もと純米火入原酒

商品番号007819

￥ 1,760 (税込)

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蔵元・生産者

関東 | 千葉県

不動（ふどう）│鍋店

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商品情報

鎌倉時代に生み出されたとされる「水もと」仕込みのお酒。
水もととは、麹米を水に浸して乳酸菌を増殖させ、その強い酸性の水（そやし水と呼びます）を仕込み水として酒母を育成するという方法。鍋店さんではそれに手を加え、6号酵母を添加しています。
今回は蔵の冷蔵倉庫内で生熟成させていた3年分の原酒をブレンドし火入れ後、蔵内において更に1年熟成させています。
特にお燗時にそのパフォーマンスが発揮される酒質に成長しています！
※要冷蔵

タグ	日本酒
容量
日本酒規格	純米酒
日本酒タイプ
使用米	国産米

精米歩合	65%
度数	16%
蔵元	鍋店
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配送方法	この商品を含むご注文はクール便でお届けします。

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日本酒規格	純米酒
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