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IMADEYA ピックアップレビュー
商品情報
田光(たびか)は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。
こちらは、3つの異なる酸のお酒を仕込み、上槽後調合し火入れを行いタンクで熟成されてから出荷されています。
熟成したことで旨味豊かに、酸味も複雑になり、秋の食材とも十分に合わせられる酒質になっています。
※要冷蔵
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