推薦者からのコメント

IMADEYA ピックアップレビュー

関連するお酒

蔵元・生産者

東北 | 福島県

haccoba

この蔵元・生産者について詳しく知る

商品情報

クラフトサケの「haccoba」
はなうたホップス No.2 が登場！

福島県でクラフトサケを醸す「haccoba」さんが創業以来ずっと定番で造り続けている「はなうたホップス」の2023BYのセカンドロットが登場！

前回同様浪江醸造所で製造し、ラベルデザインも同じですが、今回のロットはHaccoba史上初の「ビール酵母で醸したお酒」に。

東洋のホップ「唐花草」をつかった東北に伝わる幻のどぶろく製法 「花もと」をベースに、ビールで使うアロマホップもかけ合わせることで、かつてのどぶろく文化を現代的に表現しているお酒です。

今までは清酒酵母を使ってつくってきましたが、よりホップの香りを引き出す製法を探っていたところ、ビール酵母にたどりついた、という経緯で誕生した今作品。

普段よりも穏やかな発酵になったことで生まれるやさしい甘みと、トロピカルフルーツや柑橘を思わせるホップの香りが合わさり、かつてないほどジューシーな味わいになりました。

ラベルデザインはsummit 齋藤智仁氏によるもので、原料である米やホップ、酵母菌たちをモチーフにしたメインラベルと、いつのはなうたホップスなのかがわかる様に、製造年度とロット番号をいれたラベルを首に施しています。

数量限定でございますので、ぜひこの機会にお楽しみください！

関連の特集もチェック！

注目の若手蔵が集合！
若手の夜明け 2024 spring 特集

若手の夜明け 2024 springに参加する注目の酒蔵をご紹介！
さらには、当日イベント会場で物販がない銘柄でもIMADEYA ONLINE STOREならご購入可能です。
イベント会場ではもちろん、ご自宅でも、
日本酒業界の未来を担う酒蔵の熱気を感じ、一緒に応援しましょう！

特集を見る＞＞

レビュー <% reviews.length %>件

1

<% index - 1 %>

<% index %>

<% index + 1 %>

<% index + 2 %>

<% index + 3 %>

<% maxPages %>

並べ替え

新しい順

古い順

わかる順

IMADEYA ピックアップレビュー

選んだ性格タグ:

ヴィンテージ:

<% review.review.empathy_count %>

わかる

1

<% index - 1 %>

<% index %>

<% index + 1 %>

<% index + 2 %>

<% index + 3 %>

<% maxPages %>

IMADEYAのアプリ

APPLICATION

IMADEYAワールドを満喫できる
「お酒と人がつながるSNS」アプリ