北海道/えべおつWein
えべおつWein Regebogen 2023 -虹-

2023年設立、中空知地方唯一のワイナリーである「えべおつWein」。自社醸造の初仕込のファーストヴィンテージが満を持して登場しました！
さらになんと、赤系ブドウ2種・白系ブドウ3種の計7種を使ってフィールドブレンドで仕上げられています。
ニュー・ワールドを感じさせるフルーツ風系の香りが華やかで、特にパイナップルの香りに癒されます。
時間が経ち、温度が高くなるとより酸が際立ち、全体的に引き締めてくれるような印象です。
トロピカルな味わいのため、お食事は豚肉を使ったお料理や、北海道の牛乳を使ったマカロニグラタンがGOOD。

石川県/ヴァン・ド・ラ・ボッチ
ヴァン・ド・ラ・ボッチ №19 シャルドネ 2023

2022年設立の「Vin de la bocchi（ヴァン・ド・ラ・ボッチ）」。一見不思議なネーミングのように感じますが、これには、“一人ぼっちじゃないよ”という意味合いが込められています。
ワインの名前に"シャルドネ”と記載がありますが、プティ・マンサンとソーヴィニヨン・ブランの他数種類のブドウを使用し、一部フィールドブレンドを行って造られました。
ミネラル感とまろやかさのなかにナッツのニュアンスがあり、後味に顔を出すお出汁のようなニュアンスにホッと心が落ち着きます。
和食全般と好相性！