秋の深まりを肌で感じる10月。
澄んだ空気に包まれ、家で過ごす時間が愛おしくなるこの季節に、ゆったりまったり「スイーツと日本ワイン」を楽しむのはいかがでしょうか？
一見意外に思えるスイーツとワインの組み合わせですが、ワインが持つ「苦味」や「果実のコク」に着目すると、驚くほど美しい響き合いが生まれます。秋の夜長にぴったりな驚きと発見に満ちた2本をセレクトしました。
1つは、岩手県花巻市から「エーデルワイン モンドブリエ
2023」。この白ワインがスイーツと引き立ち合う秘密は、口の中に心地よく残る「ほろ苦さ（ビター感）」と「爽やかな酸味」にあります。クレームブリュレの香ばしい焦がしカラメルや、塩を添えたバスキアチーズケーキの甘み・塩気・苦味と重なることで、お互いの立体感を引き立て合う極上のペアリングが完成します。
もう1つは、山形県南陽市より「グレープリパブリック キュベ新田
2023」。アンフォーラ醸造が生むアンズや干し葡萄のような深みのある果実味と、秋を感じさせる芳醇な香りがスイーツと親和性抜群です。カラメルソースが効いた固めプリンやラムレーズンサンド、大学芋のコクと蜜の甘みに、ドライなオレンジワインのコクが優しく溶け込み、後味を贅沢にまとめてくれます。
休日のティータイムや、心ほぐれる秋の夜長に、贅沢で特別なひとときをぜひお楽しみください。