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蔵元・生産者
九州 | 宮崎県
商品情報
ハマコマチは、人参のようなオレンジ色の芋。収穫後土がついた状態のまま芋の熟成に適した環境で貯蔵・糖化させた後、仕込まれています。通常のフレッシュな芋に対し、柑橘の香りや蒸したかぼちゃの香り、アールグレイのような紅茶の香りがさらに引き立っています。
今回は減圧蒸留を行うことで、香りは華やかで飲み口の軽快さは活かしながら、干しブドウのような甘さや余韻の伸びをより感じることができる芋焼酎に仕上がっています。
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