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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

「バルバレスコのお手本」とも呼ばれ、抜群の安定感を持つプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ。
最初に飲むべきバルバレスコと称されることも多く、コストパフォーマンスの高さと、早いうちから楽しめるバルバレスコらしい逸品です。
こちらは、赤系果実とスパイシーな味わい。上品なタンニンの余韻が続きます。生パスタ、肉料理（特にラム肉や野鳥）と相性◎！マイルドなチーズなども相性抜群です。
約20年間の熟成も可能です。【輸入元より】

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリア、ピエモンテに本拠を置くワイン生産者組合。世界的なワイン評論家であるロバート・パーカー氏が「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン造りを継承している」と高く評価している偉大な組合です。また、彼らが手掛けるワインは、バルバレスコの入門編としてまさにふさわしい、高品質ながらも価格はお手頃という抜群のコストパフォーマンスを誇っています。

ネッビオーロ種から造られる最高級赤ワインの一つ、バルバレスコ。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが、1894年に、バルバレスコ初の生産者組合を創設したドミツィオ・カヴァッツァ氏です。同組合は1930年に解散しましたが、小さなブドウ農家を存続させるため、1958年に教会の司祭の下ブドウ農家が結集。こうしてプロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。彼らは再び力を合わせ、ドミツィオ氏の哲学を守り、ネッビオーロのみのワイン造りに取り組み続けています。

現在では50以上の農家が加盟しており、畑面積は110haに及びます。組合の方針で各畑は、所有者の農家が独自に管理し、伝統の手法を守りながら上質なネッビオーロを栽培。農家の報酬は品質で決められており、糖度やタンニンの熟度などを厳格に測定し、厳しい基準によって質の高いブドウの栽培が行われています。

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