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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
九州 | 鹿児島県
商品情報
「現代の名工」に選ばれた大海酒造の大牟禮良行杜氏が、今期の造りで新たに挑戦した芋焼酎です。
「吟醸香のする酵母」と「自分の名前を付けた種麹」を使い、後継者である前田直樹新杜氏が蔵に泊まり込み、醪の温度管理に尽力して造り上げました。
初代の黒瀬杜氏から受け継いだ技術に工夫を重ね、それを次の後継者へと繋ぎながら醸された、洋梨の香りのする全く新しいタイプの焼酎をぜひお楽しみください。【蔵元より】
香りはラ・フランスに似ていて、蒸留したばかりとは思えない口当たりの良さがあり、透き通った芳醇な吟醸酒を飲んでいる感じで、いくら飲んでも飽きません。
ロックでは抑えめの吟醸香と共に口の中に甘みが広がり、気がつけばさらりと飲み終わってしまいます。
お湯割りはまさに清酒の燗酒で、さらりとした柔らかい甘みと、邪魔しない吟醸香を楽しめます。
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