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商品情報

バローロに負けない品質で、日常楽しめるワインがあってもよいと考え、誕生したスペシャルなワイン。
すべてバローロのエリア内で栽培するネッビオーロから造ります。
畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置し、南、南東向きの丘に広がり、葡萄栽培に最適な条件の下にあります。
9月末～10月初旬に収穫します。葡萄は、発酵前にコールド　マセレーションします。
その後、29度以下に温度管理しながら、10日間発酵させます。
熟成期間は24ヶ月。全体の50％は70hLのスラヴォニアンオーク樽、残りの50％は250Lのアメリカンオーク樽を使い、一部が新樽、残りは1回使用樽、2回使用樽です。
さらに、もう一度ステンレスタンクで6ヶ月熟成させ、その後2ヶ月以上瓶熟させます。
鮮やかなガーネット色は、まさにネッビオーロの色合いです。

微かにバニラやなめし皮、ロースト香、煙草のニュアンスがあります。また複雑性のある熟成香、ネッビオーロらしい香りが楽しめます。
口中ではまずタンニンの柔らかさが感じられます。飲んだ時に、バランスが優れていることが分かります。
この品種らしいドライなニュアンスも感じることが出来ます。

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