推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

【蔵元より　抜粋】
氷結させた豊後梅を曙酒造が仕込んだ山廃純米を使用し0～3℃の冷蔵庫で約1年間、低温抽出いたしました。
曙酒造らしく、カラー（color）を大切に曙酒造の「あけぼの」「天明」、とともに朝日が昇る暖かい空の色からネーミングのイメージをしています。
熟成した出来上がりの色を見ると、朝日が昇る空のような暖かい色をしています。
甘味と酸味のバランスが取れた濃厚な梅酒に仕上げました。日本酒への入り口にもなってほしいと考えます。【蔵元より　続き】
梅酒にだって季節感はあるはず、そんな重いから2種類の梅酒を仕込みました。春夏には、白を纏った酸味が主役、秋冬には、ブラウンを纏った甘みと程よく優しい酸味のW主役。
ラベルのデザインは曙酒造蔵元の家紋がまるに梅鉢。タンクに仕込まれる梅の様子。そして真ん中にあるのは、朝日、太陽をイメージしております。
今年で曙色梅酒は、7年目の製造となりました。

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