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九州地方 海・くじら│大海酒造 鹿児島県
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翠空 芋 25°
商品番号01247228
￥ 2,501 (税込)

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蔵元・生産者

海・くじら│大海酒造
九州 | 鹿児島県
海・くじら│大海酒造
この蔵元・生産者について詳しく知る

商品情報

大海酒造初の試み「どんぶり仕込み」焼酎！
一次仕込みで酒母、二次仕込みで芋をかけるという通常の方法ではなく、明治時代まで行われていた麹とさつまいもを一緒に仕込む「どんぶり仕込み」にチャレンジ！
すべての原料を一度に仕込む製法の特性上、芋の味わいはシャープではありますが、黒麹独特の風味が豊かに感じられる酒質に仕上がっているそう！
お湯割りで飲むと味わいの奥行きや余韻の長さが感じられるのでオススメです。【翠空（すいくう）という名前の由来】

蔵元より

今回この小さな仕込みの試みから生まれた「翠空」という焼酎は、深い海から空の高みを目指して焼酎造りに取り組んでいきたいという想いを込めて名付けました。
このチャレンジを通して、新たな次元への高みにつなげたいと考えております。

タグ
その他 焼酎
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蔵元 大海酒造
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