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蔵元・生産者

関西 | 奈良県

風の森（かぜのもり）│油長酒造

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商品情報

油長酒造のフラッグシップ米「秋津穂」を使用！

溶けにくいといわれる飯米ですが、蔵の強みである低精白での醸造技術で、80%精米でもしっかりと溶かしています。
今回は、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる真中採りの部分！口当たりはやわらかく、香りが豊かなのが特徴です。
甘味と酸味、複雑味といった「秋津穂」らしい味わいの要素が高い次元でバランスを取り、低精白ならではのボリューム感ある味わいに仕上がっています。

※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。

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