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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

干支ワインでおなじみのニーポート社が新たにリリースした、ファンキーなコンセプトを持つシリーズ「Nat' Cool」！
低アル、低抽出、低介入、Authentic、organic、COOOL、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げています。
やや濁りがあり、フレッシュで柑橘と野菜の香り。まっすぐな味わいと高い酸味、軽い微発泡感が爽やかな印象です。後味には塩味も感じられ、食事と共にコップでガブガブいただきたいようなワインです！【醸造について】

※輸入元HPより
このワインはヴィーニョ・ヴェルデ地方で造られた『ナット・クール』。糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての「曇った／白く濁った」典型的なワインを再現した。
主にサブリージョンのアマランテとロウザダのブドウを使用。ステンレスタンクで11ヶ月間熟成させたのち、SO2無添加、無濾過でボトリング。マロラクティック発酵も瓶内で行われる。

【ナット・クールのルール】

※輸入元資料より
（1）No rules（ルールはない）
（2）Always Respect the First Rule（常に第1のルールを守る）
（3）Less is More　（より少ないことはより多いこと）
（4）Cooler=Less Alcohol.Less Extraction. Less Mess（よりクールに＝低アルコール、低抽出、低介入）
（5）Authentic. Organic. Cool Attitude（本物の、オーガニック、かっこよく）
（6）One Litter Bottle（1リットルボトル）
（7）Cool Price（クールな価格）
（8）The Incredible Lightness of the Being（存在の驚くべき軽さ）

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