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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

【輸入元より】
コート・デ・ブランのシャルドネの収量が少なくピノノワールの比率が高まった2017年ベース。
シャンパーニュ最上のクリュアイ村の特別な区画「ヴォーゼル・テルム」の葡萄を全量ブレンドしたことから、これまでのシュヴァリエ・モンラッシェ的な強靭な酸やミネラル、緊張感漲る700番シリーズとは異なり、濃厚でリッチなバタール・モンラッシェ的なスタイルとなった「745」。
アイ村のピノノワールの贅沢が感じられる、異彩を放つキュヴェ。【輸入元より】

アレッツォ近郊、モンテヴァルキ。クラッシコのエリアとは違い、より親しみやすさを覚えるキァンティ、「Colli Aretini」の地域。
サウロ ブルザッリは１９９９年、父よりブドウ畑を引き継ぐ。これまでは「量り売り」のみであったワイン造りから、２００８年よりボトル詰めを開始する。
驚くことに畑では一度も農薬や化学肥料を使ったことはない、父の頃から変わらないブドウ作りを続ける。現在でも根本的な考えは変わらず、不耕起・無施肥の自然を尊重した栽培を心がけている。
醸造において目指すのは、モンテヴァルキのキァンティをそのまま継承すること。時代錯誤と言われようとも、一切の迷いもない、そして香りのある彼のワイン、素晴らしい信念と誠実さを持った造り手。

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