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商品情報
イル・ファルネートで働き、ヴィットーリオ・グラツィアーノのワインに学ぶ、素晴らしい環境と師に恵まれたフラヴィオ。イル・ファルネートの当主マルコと話し合った結果2018年より独立し、新しくワイナリーを立ち上げました。
こちらは、果皮の厚いピニョレット、酸の高いモントゥーニ。2つのブドウを合わせて収穫、除梗せずに直接プレスし、果汁だけの状態で自然醗酵後、オリと共に約6カ月、ボトル詰め後6カ月の熟成。偉大なるランブルスコの造り手の意思を継承する、モデナの未来を担う新しい才能。モデナ近郊フォルミジーネに唯一残っていた、古くから形を変えずに残っている樹齢60年を越えるブドウ畑。
造り手のフラヴィオは、当時イルファルネートにてブドウ栽培から醸造まで担ってきた人物。素晴らしい探究心を持ち、イルファルネートのワインがこの数年で劇的に進化した背景には、間違いなくフラヴィオの存在なくして語ることはできません。
| ヴィンテージ | |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | イタリア エミリア・ロマーニャ |
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