イチャスメンディビスカイコ・チャコリーナ・イチャスメンディ・ヌメロ・シエテ 2020

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スペインバスク州ヨーロッパ季節のおすすめ海外ワイン海外ワインタイプ別特集海外ワインブドウ品種別特集海外ワインブドウ品種別特集：ブレンド海外ワイン産地別特集美食の街バスクの地ワイン "チャコリ"特集

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商品情報

フレッシュなチャコリのイメージを覆す
密な味わいのチャコリワイン

熟成はせずに早のみタイプに醸すのがチャコリのスタイルとして広く知られていますが、
こちらは高級熟成タイプの代表格とも言える、熟成チャコリです。
熟した果実や蜂蜜、ドライハーブのような風味。
果実味と酸味、苦味のバランスに優れており、密度のある味わいです。

自然との融合を目指したワイン生産
ユネスコ認定の生物圏保護区に位置するワイナリー

イチャスはバスク語で「海」、メンディは「山」という意味を持ちます。1989年に、微スカイアと言う土地でチャコリの生産を復活させたいと願う有志によりプロジェクトが発足しました。最初はムスキスという畑に植樹をしましたが、そのその反響の大きさから現在のゲルニカのウルダイバイ生物圏保護区（1984年ユネスコ認定）の中にワイナリーを移転したのが2002年、自然との融合をめざしたワイン生産が本格的にスタートしました。今では、この丘を含む35haの畑を所有し、すべての畑で自然との融合を目指し、できたぶどうを最先端の技術で醸造することで伝統的なチャコリだけでなく、赤ワインやスティルタイプのチャコリ、甘口ワインなど従来のイメージにとらわれることのない発展させたワインづくりをおこなっています。

醸造家の中心メンバーのゴルゴイツ・リオス・ウルバネタ氏は、イチャスメンディ発足時からの栽培・醸造に携わっており、一時は「イルスタ」のアナ・マルティン氏と共同で醸造をおこなっていました。自然と共存する姿勢はワイナリー設立時からかわらず、技術だけに頼らずぶどうが本来もっている強さを引き出すピュアなワインづくりを心掛けています。スペイン国内外からの人気はともに高く、スペイン国内の多くの有名レストランなどでオンリストされています。

・Martin Berasategui／マルティン・ベラサテギ（☆☆☆）
・mugaritz／ムガリッツ（☆☆）
・nerua／ネルア（☆）
などなど。

タグ	ワイン海外ワイン
容量	750ml
ワインの種類	白ワイン
ワインの味わい
ブドウ品種	オンダラビスリ80％、リースリング20％
ヴィンテージ	2020

度数
ワイナリー	イチャスメンディ
関連する特集
配送方法	この商品を含むご注文はクール便でお届けします。
産地	スペインバスクビスカイコチャコリーナ

タグ	ワイン海外ワイン
容量	750ml
ワインの種類	白ワイン
ワインの味わい
ブドウ品種	オンダラビスリ80％、リースリング20％
ヴィンテージ	2020
度数
ワイナリー	イチャスメンディ
関連する特集
配送方法	この商品を含むご注文はクール便でお届けします。
産地	スペインバスクビスカイコチャコリーナ