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中部 | 石川県
商品情報
西出酒造は大正2年創業の酒蔵。石川県小松市下粟津町にある、地域に根ざす小規模の造り手です。「春心」は創業から続く代表銘柄。冬の厳しさを乗り越え、春を待つ温かい心のたとえです。
こちらは、石川県小松市の契約農家ジャパンファームが栽培した亀の尾を、あまり磨かずに生もと仕込みで仕込んだお酒です。クリアな旨味も楽しめますが、さらに熟成させるのも面白い1本です!
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