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蔵元・生産者

九州 | 熊本県

花の香（はなのか）│花の香酒造

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商品情報

ついに登場！酵母無添加

日本酒の価値を、土地の持つ土着の個性と可能性の中に見いだし「ここにしかない」最高の日本酒造りを目指す、花の香酒造「産土」。
蔵と水域の同じ菊池川流域和水地区産 山田錦を熊本9号酵母で醸し、酵母由来の独特の香り、酒本来が持つ甘みを土地の仕込水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせ、和水町の自然をそのまま表現しています。

こちらは産土初の酵母無添加酒。
蔵に棲みつく乳酸菌と蔵に棲みつく酵母が生み出す土着の唯一無二の味をお楽しみください。

＊数量限定のため、お一人様１本までとさせていただきます。

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