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蔵元・生産者

商品情報

標高650mの牧丘町西保下地区の垣根と、800mの西保中地区の一文字短梢棚で栽培するグルペット農園のソーヴィニョンブラン主体で、アルバリーニョとプティマンサンを合計3％ほどブレンド。
ソーヴィニヨンブランらしいグラッシーさとパッションフルーツに白桃などの香り、トロピカルで骨格のしっかりしたボディに、余韻はほのかに塩気があり、繊細な旨味がそれに引っ張られて続いていきます。
ブドウの良さと旭洋酒の確かな技術を感じられる1本です。堅実で安心の美味しいワインをリリースする旭洋酒さんから、山梨の標高の高い場所で栽培したソーヴィニヨン・ブランを使ったワインがリリースされました。

標高650mの牧丘町西保下地区の垣根と、800mの西保中地区の一文字短梢棚で栽培するグルペット農園のソーヴィニョン・ブラン主体で、アルバリーニョとプティ・マンサンを合計3％ほどブレンド。
除梗せずホールバンチで圧搾し、ステンレスの樽で約2週間醗酵させ、終了後はすぐに満量にして酸化しないようにし、ノンフィルターでボトリングしました。

牧丘という場所は、標高が高く山梨の中では冷涼で、古くから巨峰の産地として知られています。
その中でも上方に位置するグルペット農園のソーヴィニョン・ブランは房が小さく、結実の不安定さや成熟期の割れなどが年によっては大きな収量減につながる事もあり、平均的な収量は同農園のシャルドネの7割程度に止まっています。
2022年は6月の記録的な猛暑のとその後の多雨で粒が充実せず収量減となる品種が多かったのですが、こちらのソーヴィニョン・ブランは健やかに成熟が進み、質的に申し分なくグルペット農園史上最大の収穫高を記録しました。
年の特徴に応じて酸は高めでしたが充実した果実味の感じられるワインに仕上がっています。

ソーヴィニヨン・ブランらしいグラッシーさとパッションフルーツに白桃などの香り、トロピカルで骨格のしっかりしたボディに、余韻はほのかに塩気があり、繊細な旨味がそれに引っ張られて続いていきます。
ブドウの良さと旭洋酒のお二人の確かな技術を感じられる1本です。ぜひお試しください！


【輸入元より】

標高が高く峡東地域の中では冷涼で古くからの巨峰の産地である牧丘。その中でも上方に位置するグルペット農園のソーヴィニョン・ブランは房が小さく、結実の不安定さや成熟期の割れなどが年によっては大きな収量減につながる事もあり、平均的な収量は同農園のシャルドネの7割程度に止まっています。毎年収穫日には、園主の周到な段取りに従って点在する畑を廻り、皆でその小さな房を大切に大切に摘んでいきます。2022年は6月の記録的な猛暑のとその後の多雨で粒が充実せず収量減となる品種が多かったのですが、こちらのソーヴィニョンは健やかに成熟が進み、質的に申し分なくグルペット農園史上最大の収穫高を記録しました。年の特徴に応じて酸は高めでしたが充実した果実味の感じられるワインに仕上がっている事から、棚は15年、垣根は10年超えと樹齢が増してきた事により質・量ともに安定期に入った？と期待が膨らんでいます。これまで自社畑のアルバリーニョと混醸してきましたが、本年からは熟期に差が出たため分けて仕込み、品種特性を前面に出すために別々に製品化しました。

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