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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

【輸入元より】
アッサンブラージュのロゼ。コトー・シャンプノワ・アイ・ルージュ（樹齢60年の古木を含むヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワール)をブレンド。瓶熟24ヶ月、ドザージュ6g/L。
鮮やかなロゼの色合いと木苺のニュアンスが華やかさを演出する。ピノ・ノワールの力強さはもちろんのこと、類稀なるフィネスを楽しめるロゼに仕上がっている。【ドメーヌ・ガティノワ】

輸入元より
アンボネイ村、ブジー村と並び、シャンパーニュを随一のピノ・ノワールを誇るグラン・クリュ、アイ村。ロマネ・コンティもポンパ・ドール夫人とコンティ公による争奪戦で有名だが、アイ村はそれ以上に当時のフランスで最高峰の赤ワインとして崇められ、王侯貴族たちがこぞって畑を手に入れようと奔走したほど。アイ村の畑は殆どが南向きで、最高峰のピノ・ノワールと少量のピノ・ムニエ、シャルドネを産み出すが、その中でも最高の畑はアイの街のすぐ背後、マルヌ川沿いに落ちこむ急斜面と言われる。冷たい北風が遮断され、かつマルヌ川の反射光と湿度による暖かな気温の恩恵を受けているためである。ガティノワは、これらの最高の区画を含む27区画をアイ村だけに保持している。当主、ピエール・シュヴァル氏は、「ガティノワのフィロソフィーは伝統の継承」と言い切る。力強い味わいに加えて、最高のフィネス、エレガンスを備えた気品が、ガティノワのシャンパーニュ全てに共通する味わいである。卓越したピノ・ノワールを用いて、より一層のアロマや果実のパワーを引き出すのは可能だが、あえてエレガントさとフィネスを優先させている。セパージュは、ピノ・ノワールの美点もっとも引出すという同家伝統の比率、ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％である。

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