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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

【輸入元より】
2.35ha、砂利で覆われたマールと石灰の2つのテロワールのブドウを使用。全房のまま空気圧プレスで圧搾、30hlの大樽で天然酵母によるアルコール発酵・マロラクティック発酵、30ヶ月樽熟成。2つの区画が隣合う事からLes Voisines（隣同士）と命名。
芳醇なアロマでわずかにトースト香を感じます。リッチで複雑な味わいはミネラルを伴い、炒ったゴマのフレーヴァーが余韻に残ります。【輸入元より】
1704年から８世代に渡りアルボワでブドウ栽培を続ける歴史的なヴィニュロンのモラン家は長く協同組合にブドウを販売してきました。
2009年に現当主のアンドレ・ジャンが組合を離れ自社で醸造を開始し、2016年には看護師だった妻のエレアナも加わり夫婦でドメーヌを運営しています。13ヘクタールの自社畑は2020年にビオディナミの認証を取得。亜硫酸の使用を極力控えたミニマルなワイン造りを行っています。
トゥレーズはモラン家が暮らしてきた土地のリューディ名で、子供の頃宝探しのように畑の土の中から見つけたアンモナイトの化石をロゴにしています。

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