ゲミシュターサッツとは、オーストリアで伝統的に行われている混植混醸のこと。異なるブドウ品種が同じブドウ畑で一緒に栽培され、同時に収穫・醸造されたワインです。
ゲルバームスカテラー、グリューナーヴェルトリーナー、ミュラートゥルガウ、リースリング、ソーヴィニヨンブランを使用。 ジューシーで、余韻には白桃やレモンの香りが残ります。アルコール度数も低く、生き生きとした酸味と上質なエキスの甘味・旨味が特徴の1本です。

ミラノ万博でイタリアを代表する100ブランドにプロセッコ全348社から唯一選出されるプロセッコ最高得点保有ワイナリー「ビアンカヴィーニャ」が造るスタンダードワイン。
ブドウは全て手摘みでプロセッコDOCG区画に隣接した一等地のもののみを使用。 通常の倍の期間を使いゆっくりと丁寧に醸造される為、クリーミーできめ細かな泡が続き、酸味豊かなピンクグレープフルーツや青リンゴの爽やかな香り、心地よいミネラル感が余韻に長く残ります。

平川ワイナリーよりIMADEYA限定ワインの登場です。 IMADEYAスタッフも直接アッサンブラージュに参加しました。 そうして出来上がったワインがこちらです。 一度飲んで見れば、その美味しさに、納得すること間違いなしです。
コンセプトは「赤系果実の豊かな香りと白ワインのような爽やかな味わい」。ワイン名のサンパは「感じがよい」とか「気分がよい」という意味です。
チェリーを想わせる可憐な香り。滑らかな口当たりで、林檎のような果実味と凛とした酸味が心地良く広がります。
果実の旨味をしっかり感じつつも、爽やかな余韻を持つスマートなロゼワインです。

自社農園の樹齢20年以上のピノノワールを使用。体に染み入る優しい味わいを目指して造られました。
砂地のピノノワールの持ち味はその華やかな香り。2022年は降雨が多く厳しい年でしたが、果実味とのバランスをとるため発酵前に様々な微生物を動かし、複雑味を与えるために全房も加えたそう。
まだ少し固い印象ですが、時間とともに柔らかくスムースになっていき、開いてくると一気に香りが広がります。
ぜひゆっくりと時間をかけてお楽しみください。