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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

余市・登町 自社畑ミュラートゥルガウ100％。
岩見沢市10Rワイナリーにて醸造。70％をダイレクトプレス、30％を手除梗し、合わせて23日間のマセラシオン。その後60％をエッグ型のコンクリートタンク、40％をステンレスタンクにて6か月熟成。
2022年に旧「三氣の辺(みきのほとり)」を引き継ぎ、新しいメンバーにて栽培したミュラートゥルガウを使用した初リリースワインです。ワインは華やかな立ち上がりで、様々な要素のアロマとナチュラルな酸味などの魅力があります。魚介類と合わせたり、鮨業態などでも活躍いただけるイメージです。
現段階でも美味しく、将来のポテンシャルもとても高いです。

ワイン名の由来：「『湯上がり』は字の如く、お風呂上がりの事、お風呂に入るシチュエーションは、1日の仕事を無事に終え、日中の緊張を解き、身もこころもリラックスした、人間そのものの自然な状態。
『殿』は、殿様であり、王様でありキング。殿になったように気高く、大らかな気持ち。
このワインを飲まれる方々が湯上がりの殿のようなリラックスし、気高く、大らかな気持ちになり、壮快になって頂くことを希望し、このネーミングとなりました。


フィールドオブドリームス・ワイナリー
余市郡余市町登町の旧三氣の辺を2021年に買収し、引き継ぐ。2011年より5.7haの農地にてワイン用ブドウの栽培を行う。ドメーヌ・タカヒコ、農楽蔵、藤野ワイナリー等へワイン用ブドウを販売。2022年フィールドオブドリームス・ワイナリーに屋号を変更し、自社ワインの生産を目指す。

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