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商品情報
IMADEYA厳選!
仙人スパイス 純胡椒 Sサイズ&合わせて楽しみたいお酒2種セット
スパイスと酒で叶える、味覚の相乗効果。
今回おすすめする組み合わせは、仙人スパイス 純胡椒 Sサイズ&日本・フランスワインの赤!
酒と食を愛するIMADEYAスタッフが厳選した組み合わせをお届けします!
オススメ1.旭洋酒 ソレイユ ヴー ルージュ 2021
こちらのワインに使っている「甲斐ノワール」という品種は土っぽい香りが特徴です。
土の風味は純胡椒にもあり、それが同調しています。
オススメ2.ピエール=オリヴィエ・ボノーム ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ 2022
土っぽさを感じる「ピノ・ドニス」を使ったワイン。
日本の土っぽさとフランスの土っぽさ、どちらが純胡椒に合うかぜひ試してみてください。
スパイスと酒の絶対的な相性をお楽しみください。
今回お届けするお酒はこちら
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仙人スパイス 純胡椒 Sサイズ
インドネシア・ジャワ島の都市から飛行機を乗り継いでも1日掛かるというカリマンタン島にある村で無農薬栽培、収穫した胡椒はその日のうちに一番おいしい状態のまま塩漬けに。
肉・野菜料理やチーズにのせて、蒸し料理やパスタ、おにぎりに混ぜるなど幅広くお楽しみください。
フレッシュではじける風味豊かな食感が口の中に広がり、通常の胡椒のような辛味だけでなく、豊かで爽快な風味が感じられます。
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旭洋酒 ソレイユ ヴー ルージュ 2021
「Voeu(ヴー)」は仏語で「願い」「誓い」「祈り」の意味があり、今世界を取り巻く困難に向けての思いが込められています。
2021年はヤマブドウのような野性味が特徴の甲斐ノワールを主体に4品種をブレンドし、アメリカン:フレンチオーク=3(うち新樽1):2で、9か月間樽熟成しています。
甲斐ノワールの圧倒的な個性を他の品種が柔らかくつつみ、パワフルながらすっきりとバランスのとれたミディアムボディの仕上がりです!
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ピエール=オリヴィエ・ボノーム ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ 2022
日本向けに造られている人気キュヴェ。18歳のときにロワールの自然派ワインのスター生産者であるティエリー・ピュズラに才能を見出され、 共に経験を積んできたオリヴィエ・ボノーム氏が手掛けています。
ルージュはガメイ80%、ピノドニス20%。安定の味わいで、ガメイのチャーミングさとピノドニスのスパイシーさと酸が感じられる、夏にもおいしい1本です。
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