出荷対応:月~土(祝日含む)
推薦者からのコメント
関連するお酒
商品情報
ナチュラルでクリーン、心落ち着く素朴な自然派日本酒
無農薬・有機栽培米を使用し造られた自然派日本酒。
環境にも人にもやさしい日本酒は、味わいだって優しく心のささくれを撫でてくれるようです。
ワインの本場フランスでは「ビオロジック(有機)」であることがさらに重要になってきているなど、今後は酒類問わず、環境にやさしい造りであることが求められてくるでしょう。
自然にも心にもやさしい味わいの自然派日本酒を3本セットでお届けします。
どれもお燗にしてもお楽しみいただけるので寒い日にもオススメです。
素朴でいてクリーンなお酒でほっと一息つきましょう。
今回お届けするお酒はこちら
生産者
北海道/上川大雪酒造
酒米
吟風
有機JAS認定機関の検査を受け、有機酒類の認定資格を取得した上川大雪酒造「緑丘蔵」。
使用した酒米は「当別吟風」100%。当別町の今井民生さんが丹精込めて栽培したJAS有機米の純粋な良さが際立つように7号酵母で醸しました。先に生酒が発売されていましたが、こちらは火入れ酒です。
キレイな酸味と無農薬無化学肥料の品質が生み出す透明感のある味わいと北海道の大地のエネルギーを感じてみてはいかがでしょうか。
生産者
滋賀県/冨田酒造
酒米
玉栄
「無有(むう)」という名前は、農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るものが生まれた。そんな気持ちを込め名付けられました。
ラベルもこのお酒の売りである「米」を前面に出したデザインとなっています。
農薬を使用せずに無肥料で栽培したお米で仕込んだお酒は、清らかで独特の優しさと柔らかさがあり、じっくり熟成させたことで丸みのある味わいとなっています。
冷やよりもぬる燗で飲むのがお勧めです。
NO
03
生産者
福島県/髙橋庄作酒造店
酒米
五百万石(221年会津産有機栽培)
地元会津のお米、水、人で造り上げる「土産土法」をテーマに掲げている会津娘。会津産の五百万石でのお酒造りに力を入れています。
「穣」は一枚の田んぼで穫れたお米ごとに仕込まれるお酒。
「徳久」は門田町一ノ堰地区の南隣、徳久地区にある渡部農園 渡部仁貴氏が栽培した有機五百万石を使用。
腐葉土が厚く堆積してできた粘り強い黒泥土壌で、水持ちがよく養分に富み、やや小粒ながらしっかりとした良質な有機米ができるそう。
関連の特集もチェック!
自然の“いのち”が宿るサステナブル日本酒特集
自然から農家、農家から造り手、そして造り手から飲み手のもとへ自然の“いのち”を繋ぐ日本酒。
五臓六腑に染みわたる生命力溢れるサステナブルな日本酒を、
日本の豊かな自然、そして日本酒造りに携わる造り手たちに想いを馳せながらお楽しみください。