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蔵元・生産者

関東 | 東京都

ORBIA（オルビア）│WAKAZE

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商品情報

【輸入元より】
WAKAZEパリ醸造所「KURA GRAND PARIS」でフランス産原材料を用いて造るSAKEを、ブルゴーニュの名門ワイナリー「ドメーヌ・ジャック・プリウール」でピノ・ノワールの熟成に使われたオーク樽で1～2ヶ月間熟成。
伝統的なワインの熟成手法から着想を得た、複雑でフルーティな香りをお楽しみいただけるSAKEです。

樽由来の芳醇な香りと熟成による深みある味わいベリー、バニラを思わせる香りはピノ・ノワール樽ならではの魅力。柔らかな口当たりと果実感のある酸味がふくよかに広がり、余韻ではフランス醸造ならではのミネラル感の苦みとワイン酵母由来の酸味が軽やかに引き締めます。

パテドカンパーニュ、ソースを用いた肉料理のほか、ドライフルーツ、チョコレートを使ったデザートとも好相性。適温は14°C~16°C。

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