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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

ヴィーニョ・ヴェルデの中でも内陸部に位置するセロリコ・デ・バスト地区にあり、標高350m、南西向きの花崗岩土壌。海風の影響をほとんど受けないエリア。
手摘み収穫、畑では熟成と健康状態が完璧な状態のブドウの房だけを収穫。
トロピカルフルーツやパッションフルーツのようなフルーティな香りと、ほのかに花のようなエレガントなタッチ。フレッシュな酸味とミネラル感あふれる味わい。日本で有名なポルトガルワインと言えばヴィーニョ・ヴェルデ。
トゥーラはそのヴィーニョ・ヴェルデで長い歴史を持ち、コルクやラベルやボトルなど、ワインにまつわるもの全てをワイナリーから直径10kmの範囲で造っているというワイナリーです。

ワイナリーがあるのは、ヴィーニョ・ヴェルデの中でも内陸部に位置するセロリコ・デ・バスト地区。
標高350m、南西向きの花崗岩土壌で、海風の影響をほとんど受けない地域で、夏は暑く乾燥し、冬は寒く雨の多い過酷な環境です。

ブドウ畑はワイナリーから数メートルという、ごく近い場所にあり、ブドウ樹の間には果物やオリーブも植えられています。
ワインセラーは地下にあり、自然とできたグラヴィティシステムで、果汁はストレスなく発酵することができます。

品種はアルバリーニョ、アリント、アザルと言った、この地に古くから植えられているブドウ使用。
トロピカルフルーツやパッションフルーツのような甘いフルーツの香りに、白い花のような香りに、フレッシュながら凝縮感のある果実味、旨みと共にストラクチャーもしっかり感じられるので、満足感があります。
白ワインですが、旨みとストラクチャーがあるので、シャルキュトリーなどの味の強いものとも相性抜群。
魚介類の場合も、あっさりしたものというよりはフリットやソースを加えるなどしっかりした味のものが合いそうです。

そして最初にも少し触れましたが、このワイナリーがすごいのは、ブドウのみならず、ボトル、ラベル、コルク、蜜蝋などワインを造るのに必要なすべてをワイナリーの直径10kmでまかなっていること。
環境の問題が深刻になる前から、全ての過程において、昔から続けられてきたことを行っています。

エントリーレンジでできるだけ気軽に楽しく飲んでほしいという思いから、価格がとてもリーズナブルなのも嬉しいところ。
ぜひ、様々なお料理の合わせて、沢山飲んでもらいたいワインです。

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