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2022年は、標高の高い区画のキュベの比率が多く、冷涼感のある香りと「クリーンでバランスの良い酒質」という信州たかやまワイナリーの持ち味を活かした1本に仕上がっているそう！
レモンやライムに南国フルーツなどの多様の果実やハーブの香りが豊かに広がり、キレよく伸びやかに最後まで続く酸が味わいを引き締めます。
ワインの風味として感じる「レモン」に合う料理がおすすめです。長野県にある高山村は松川の扇状地に広がる地域。その標高差400mの中に点在するようにブドウ畑があります。
それぞれ違った気候帯であり、生育期間中の有効積算温度で分類した「アメリン・ウィンクラー」の気候分類によると、イタリアの南からドイツ・シャンパーニュ地方までの幅広い気候帯となり、そこで栽培されるブドウも多様な個性があります。
（標高の高いところと低いところでは、同じ品種でありながら収穫のタイミングが1カ月程違う時もあるほど）

このような畑を持つ信州たかやまワイナリーでは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。標高の高いところではシャルドネやソーヴィニヨン・ブランが、低いところではカベルネやメルローがメインです。

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