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【輸入元より】
彼が作るSemillonの中で、最も出来の良いと思われる2樽のみをブレンドしています。一般的なHunter Valley【ハンター ヴァレー】産のSemillonは早期収穫してステンレスタンク100%で作られますが、彼の場合は全て10年落ち以上のフレンチバリック。
昨年同様、上質なブルゴーニュを連想してしまう固いミネラルと骨組み、綺麗な酸とストイックでピュアなシトラスフレーバー、そして良い意味での還元。微かなガンパウダーが薫れば、それはクラシックの証です。

2018年の来日時、メルボルンにある人気レストランのオーナーシェフMorgy Mcglone【モーギー マッグローン】と、人気ワインジャーナリストMike Bennie【マイク ビニー】、著名ワインディストリビュータであるAndrew Guard【アンドリューガード】らと渋谷で意気投合。「一緒にワイン作ろう！」と始まったのが、このShibuya Meltdown【シブヤ メルトダウン】です。メルトダウンと耳にすると、原子力的なネガティブなイメージをする方がとても多いと思うのですが、Shibuya Melt Downとは英語の定番フレーズとなっている「路上で無防備に酔いつぶれた人々」を面白おかしく表現した常套句。Google検索してみれば、直ぐにそれは伝わると思います。

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