推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

日本ワインコンクール2023 [欧州系品種 白]部門 金賞受賞！
小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑のシャルドネを使用。樹齢30年以上のものも多く含まれています。
ステンレスタンクでゆっくりと発酵、その後もタンクで育成することによりクリアな味わいのワインに仕上げています。
心地よい厚みのある果実味を感じ、さわやかな酸味がフィニッシュへと続きます。透明感のあるシャルドネの魅力が素直に表れたワインです。【ワイナリーより】

「ソラリスシリーズ」

SOLARIS（ソラリス）とは、ラテン語で「太陽の」という意味。
陽光をたっぷり浴びて育つ良質のぶどうだけを使う、というマンズワインの品質主義への思いを込めた言葉です。日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩を並べるプレミアムワインを造るために、その年に収穫したぶどうのポテンシャルを最大限に引き出す努力を、決して惜しむことなく、積み重ねています。

「栽培」

マンズワインは日本の中で、比較的降水量が少なく、日照量が豊かで、一日の気温の変化の大きい地域をぶどうの産地として選びました。
その中でも年間の気温の移り変わりを見ながら、それぞれの品種に適した畑を選び、ぶどう樹が最大限のポテンシャルを発揮できるよう、植え付け本数に注意を払い、最高のぶどうを得るために厳しい収量制限を行っています。
これらの取り組みに加え、樹齢が高くなることで、ますますぶどうの品質が高まっていくことが期待されます。また、年間降雨量の多い日本で、完熟した健全なぶどうを収穫するために、「マンズ・レインカット栽培法」を導入しています。

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