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商品情報

今回でバッチ7となるカスクマリッジは、ピーテッドタイプのジャパニーズウイスキーカスクに1年ほど熟成をかけた原酒を使用しています。
数あるアマーロの中でも世界初の試みであると考えると大変貴重なバッチとなっております。
ニガヨモギ、フェンネル、アンゼリカ、ブラッドオレンジピールなどを中心に合計約20種類のボタニカルを使用。
極上の国産アマーロと言っても過言ではない商品です。イタリア発祥の苦みのあるリキュール「アマーロ」を、神奈川県相模原市で造っている伊勢屋酒造から、世界初となるピートの効いたウィスキー樽で熟成したアマーロがリリースされました！

現在大手が造るアマーロは、そのほとんどが香りを抽出したエッセンシャルオイル等で味を造っていますが、伊勢屋酒造では、1800年代のアマーロのレシピを参考に、エッセンシャルオイルではなく実際に約20種類のボタニカルを用いて造っています。

アマーロが生まれたのは大航海時代なので、イタリアに世界中から集まる植物を使えたという利点がありますが、伊勢屋酒造では、日本で生まれた草根木皮を多く使用していることから、どこか日本らしさも感じられるのが特徴です。（日本以外の植物も使用しています）

今回で７バッチとなる「カスクマリッジ」は、ピートの効いたタイプのジャパニーズウイスキーの樽で1年程熟成させた原酒を使用しています。
伊勢屋酒造が仕入れた樽は日本のウイスキーメーカーからですが、元々はピートと言えばのアイラ島の蒸留所が使っていた樽だそうで、このアマーロにも、甘いだけでなく、スパイシーでほのかにヨード香が感じられ、飲むとピートが効いているというのがよく分かる1本です。

単に樽熟成させただけの味わいでなく、しっかりとピートの風味も感じられる、とっても珍しいアマーロです。

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