鹿児島県日置市吹上町に蔵を構えて170年以上。 その地に広がる自然そして農業に敬意を払い、大地の豊かさをピュアに表現したお酒で多くの人を魅了する「西酒造」。
人気の芋焼酎、宝山の中でも芋の可能性を掘り起こす「蒸撰」シリーズがリニューアル。
この焼酎に使われている甘藷は「玉茜」。
橙色のサツマイモで、紅茶のような香りと熱帯フルーツを思わせる濃厚な香りがお楽しみ頂けます。
口当たりはキレがよく、まろやかな味わいが特徴です。
ソーダ割が最高です。

LIBROMは、九州の原料、特に福岡県産にこだわり、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現する新しいクラフトサケです。
こちらは、モヒートをイメージし、日本酒の製造過程で福岡県産のミントを漬け込み、清涼感のある香りを引き出しています。
ロックや炭酸割りがおすすめで、カレーやエスニック料理、BBQ、焼き鳥など幅広いお料理と楽しめます！
開栓後2～3日経ってからの方が、よりミントの良さが出てきます。
ぜひオリを絡ませてお召し上がりください！

麦焼酎が有名な壱岐島の地にて造られる日本酒。
このSILVER7は「よこやま」の中でも1番リピート率が高いもので、最高峰の山田錦米を使用した新酒です。
新酒の生酒特有のフレッシュな発泡感があり、マスカットの香りと果実をかじったようなジューシーな甘みが口の中に広がります。
5℃以下に冷やして、ワイングラスでいただくのがオススメです。

日本酒の価値を、土地の持つ土着の個性と可能性の中に見いだし「ここにしかない」最高の日本酒造りを目指す、花の香酒造「産土」。
こちらは、蔵と水域の同じ菊池川流域和水地区産の無肥料・無農薬「香子」を使用し、生もと造りでの醸造が行われています。
古代米「香子（かばしこ）」を使用したお酒は今回が初登場。
香子は熊本在来のお米であり、江戸時代には高級米として栽培されていたお米です。名前の通り香り豊かなお米です。
3年前に40粒の種籾から復活させ、日本酒を造るに至ったこの香子は、今までの日本酒と異なり酵母ではなく、お米の香りから新たなペアリングの世界観を演出します。
土地特有の大地の恩恵、生もとをはじめとした自然の菌・微生物の力、伝統的な生もと造りで生み出すナチュラルで複雑味が増した味わいをぜひお楽しみください。

2019年のスタートから、軽快な中にも味わいのある酒質を目指している光栄菊ですが、山本杜氏の以前の味わいを楽しみにしている声も数多く届いているそうで、「月下無頼」はこの声に答えた骨太で濃醇な仕上がりを目指しています！
昨年は岩手県産の亀の尾を65％精米でしたが、今回は溶けがよく、より味が出やすい「雄町」を使用し光栄菊としては初となる低精白80％で仕込まれています。
いつもとは少し違う味わいをぜひお楽しみください！

宮崎県都農町にある牧内台地にある自社畑「牧内ヴィンヤード」で栽培したシャルドネのみを使用したこのワインは、樽を使用せず、ステンレスタンクで発酵・熟成させました。
熟したキウイフルーツのような甘さと爽やかな酸味がバランスよく口の中に広がり、グレープフルーツのような苦みが余韻のアクセントに残ります。
パワフルなワインでなく、優しく癒し系のワインで、繊細な和食にも合わせやすい味わいです。

安心院葡萄酒工房は、大分県の安心院町産の原料にこだわりワインを醸しているワイナリー。
このワインに使われているブドウ品種「小公子」はヤマブドウの交配品種で、小粒で強い色調、高い糖度と酸味が特徴。
ワインは濃い紫色を帯びたルビーの色調。アタックは強く、なめらかなタンニンと酸が口中で広がり、厚みのある味わいを包み込みます。
アルコール由来の甘みと豊かな酸が調和し余韻が長く、複雑な味わいが楽しめます。