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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
商品情報
西田酒造、西田社長が1994年から熟成(コレクション)し続けたシリーズがこちら。蔵より出荷していただいた貴重な「vintageシリーズ」。
その当時に醸されたままの「酒質」「ラベル」「キャップ」と一切の変更、手を加えられていない状態のお酒。
「-5°C」で寝かされた田酒の熟成はクリアな色合いのまま、甘み苦味・コクのバランスを残しつつ、一口飲んだだけでキレイに熟成された「日本酒の熟成」とは、を感じることが出来る。
※要冷蔵
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