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蔵元・生産者

東北 | 岩手県

Nondo

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商品情報

お米の”密度”を楽しむ1本

古くからどぶろく文化が根付く地域「遠野」に蔵を構える「nondo」。
全て農薬を使用せずに育てたお米のみを使用し、自然に寄り添った農業・酒造りを行っています。

今回リリースされた「権化(ごんげ)」は、「健全な田んぼで健全に育てたお米をすべて使いたい」という佐々木要太郎氏の想いから誕生。
無農薬無施肥で苦労して栽培したお米の「米糠」まで使って醸された生まれた全く新しいお酒です。

こちらの「土の密℃」は「権化 スパークリング スモーキー ラフターズ 」「権化 スパークリング フルーティー ラフターズ 」と中身的にはとても似ているのですが、違いは水もとの酸度。

ラフターズは、酸度高めの酸。
土の密℃は、柔らかく穏やかな酸。

それゆえ今作品は、しぼった時にお酒の酸よりも、お米の「密度」が感じられたことから名づけられました。

ラフターズに比べ、お米本来の甘み、フルーティーさが感じられる味わいです。

ぜひ、お試しください！

＊「権化」シリーズの誕生秘話は
【note-IMADEYA MAGAZINE-／法律まで変えてしまった、前例のない酒造り】
にてご覧いただけます。

＊クリタがIMADEYA GEEK LIVEでこのお酒を紹介しております！ぜひお楽しみください。

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