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蔵元・生産者

関西 | 三重県

瀧自慢（たきじまん）│瀧自慢酒造

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商品情報

瀧自慢酒造より初めて登場となった愛山のしぼりたて「生原酒」です！！

愛山のお米自体が幻とされるぐらい希少なお米であると共に、山田錦と雄町を祖父母とし「最も良い酒米を」という熱意を込めて誕生しました。しかしながらわずか10年ほどで育種が終了し、愛山が農家の手から消えて行きます。そんな中、一部の農家さんが愛山を生産し続け、とある蔵元がその農家さんと契約し愛山というお米を守り続けて来ました。

今日では、酒米のダイヤモンドとして評価され、愛飲家までもが納得の1本を生み出すお米へと進化しております。

そんな愛山を三重県の瀧自慢酒造が醸します。普段は火入れで発売されている愛山ですが、今回はしぼりたての生原酒で登場です。

蔵元が手掛ける柔らかい水の印象と生酒のフレッシュかつジューシーさも相まって、口に含んだ瞬間から白桃やメロンを頬張ったような果実の印象が爆発します。余韻に広がる心地良い酸味とキレもあり、飲みごたえ十分な味わいです。

愛山の魅力十分に、初めてリリースされる生酒は注目の1本です。

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