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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
九州 | 福岡県
商品情報
【蔵元より】
「Bloom」は名詞では花、動詞では「咲く」という意味を持つ言葉です。
私たちの蒸溜酒で、リッチな香りと味わいをどう両立させるのか。それがテーマで造った新しい蒸溜酒です。
まさにグラスに注いで、少しスワリングをすると香りと味わいが花ひらく。そんなイメージを表現しました。芯の太い香り、複雑な味わい。口の中に入れると、様々な表情が顔を出します。【蔵元より】
通常の製法とは異なり、麹歩合と製麹方法を変更し、より芯の太い香りと複雑な味わいを表現しました。ロットNo2230 が綺麗で透き通るようなタイプとするならば、ロットNo2232は、旨味がしっかりとある味わいタイプとなるでしょうか。スパニッシュオレンジ系統かと思いつつ、全く違った味わいや香りの表情もあります。ビンテージの可能性も秘めていると考え 120L のみテスト的に貯蔵も行い、毎年経過を確認していく予定です。
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