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天盃酒造

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【蔵元より】デザートと楽しめる新しいクラフトスピリッツを夢見て、新しい製法に挑みました。日本初かつ唯一の試みとなる「再醸仕込み(いわゆる貴醸酒)...
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【蔵元より】「Bloom」は名詞では花、動詞では「咲く」という意味を持つ言葉です。私たちの蒸溜酒で、リッチな香りと味わいをどう両立させるのか。そ...
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1898年創業の歴史ある焼酎蔵、天盃酒造が2017年にリリースした新しいシリーズ!コンセプトは、今まであまりなかった「食中酒としての焼酎」。こち...
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1898年創業の歴史ある焼酎蔵、天盃酒造が2017年にリリースした新しいシリーズ!こちらのヴィンテージコレクションは、本来は一定期間貯蔵され出荷...
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クラフトマン多田ブランドだからこそ表現すべき「季節の酒」とは何か?というところから構想をスタートし、「夏野菜」の素材をテーマに造られたのが今回の...
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2023BY27本目の仕込み。今回は熊本大学、分子生物学の研究室とのコラボ!一般的に使われる酵母「出芽酵母」とは違い、遥か古代(3~4億年前から...
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構想から10年の時を経て誕生した、700年もの歴史がある世界一のカンボジアの胡椒「クラタペッパー」を使った、全く新しいスピリッツ!食前酒「アペリ...
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「革新」をテーマに、2022DYの集大成とも言えるステップアップのために仕込んだ未公開原酒がこちら。本来の計画にはなかったどうしても造りたい仕込...
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