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蔵元・生産者
関西 | 奈良県
商品情報
風の森が25年以上にわたって使い続けてきた7号酵母で『これまでに培ってきた、超硬水による長期低温発酵といった酒造りが、どのように評価されるか挑戦したい』という想いから、24年ぶりに全国新酒鑑評会に出品！
兵庫県産山田錦の35%精米。超硬水の仕込み水を用いて、風の森の7号酵母にて長期低温発酵させています。
上品で軽快な白ブドウやイチゴを思わせる香りに、高精白ならではの透明感ある儚い味わいをお楽しみください。
| 精米歩合 | 0.35 |
|---|---|
| 度数 | 0.16 |
| 蔵元 | 油長酒造 |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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