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蔵元・生産者
関西 | 京都府
商品情報
IMADEYAオリジナルの愛山！
幻とも呼ばれている酒米「愛山」の可能性を求めて取り組んでいた熟成。
東条産の特等愛山を使用しており、このレベルの愛山を用いたエイジングは他になく、非常に貴重です。
ガス感のガードがあるので、メイラードは弱くまだガス感も生きており、爽やか＋米を溶かさない愛山でテクスチャーもあり、お食事と合わせてお楽しみいただけます。
※要冷蔵
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