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商品情報
約70%除梗したブドウを破砕し、手作業でのピジャージュを行いながらラガール（開放発酵槽）で9日間のセミ・カーボニック・マセレーション、マロラクティック醗酵あり。果皮とともに古樽で11ヵ月間熟成。
ジャエンはスペインではメンシアと呼ばれる品種。亜硫酸は瓶詰め前に少量添加。
| 度数 | |
|---|---|
| ワイナリー | ドミニオ・ド・アソール |
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| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | ポルトガル |
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