栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。 中でも、無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」の造りで醸す「仙禽ナチュール」はまさに蔵の哲学が現れており多くのファンに愛されています。
そんなナチュールシリーズより、「仙禽オーガニックナチュール」「仙禽ナチュールZERO」「仙禽ナチュールＷ」に続く第4作目「仙禽グリーンナチュール」。 テーマはまさに「日本酒のエコ」。ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵させる「副原料循環型スタイル」です。
また、注目すべきは原酒でアルコール度数が10％であるということ。
「自然」という大きなテーマをさらにアップデートさせた、まさに「新しい時代の日本酒」です。

「仙禽×UNITED ARROWS」のコラボモデルから初となるナチュールシリーズの登場です！ 「トリニティ」とは三重、三位一体を意味します。
これは、ナチュールを構成する「米」「米麹」「水」を表しています。 今作品の味わいは徹底的に"酸"にを追求し、仙禽としては10年ぶりに白麹を使用。 柑橘をかじったかのようなフレッシュでハッキリとした酸に上品な甘みが重なります。
カラーがハッキリしていながらも、軽やかで親しみやすい印象です。 また、アルコール度数を12％まで落としたのもナチュールシリーズとしては初の試みです。 「日本酒の未来は生もとが担っている」というコンセプトのもと、生もと仕込み、木桶仕込み、そして酵母無添加の造りで醸す蔵の代表格「仙禽ナチュール」。
仙禽の哲学「江戸style」をベースに、UAの革新的な要素が重なった1本です。 数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみ下さい！