2億年前の太古の海が地殻変動で陸となり、そこで6500年以上前から塩づくりが行われるように。
その塩田のフロール・デ・サルよりも下側、塩味が円やかな塩です。

シチリア産のグリーンオリーブ。グリーンオリーブとブラックオリーブの味わいの違いを楽しめる、食前酒にも最適な一品です。
冷蔵庫内で立てて保管できます。

農学博士でもあるホセ・イダルゴ氏によって設立された、7ha弱の畑を所有する極小規模のワイナリー。 自社畑のブドウを敷地内にある醸造所で醸造することで、よりアラバの特徴を表現したチャコリを造っています。
こちらは、土着の黒ブドウ品種オンダラビ・ベルツァと白ブドウ品種オンダラビ・スリを半分ずつブレンドしたロゼワインです。 果実感やボリュームがありつつも、爽やかな酸味が楽しめます！
ぜひ様々なお料理と合わせてお楽しみください！

長年の研究とテイスティングの成果ともいえる上質なチャコリ。つくられたとき「2区画のブドウから2タンク」だったことから、この名がつけられました。
洋梨、熟れたりんご、グレープフルーツなどの鮮烈なアロマのあとに、白い花やレモンバーム、フェンネルなどの香りが複雑に続きます。
しっかりとしたボディで、厚みのある複雑な味わい。熟れたフルーツの旨味の中に、花や樹液のエッセンス。若いうちからも楽しめ、長期熟成も可能です。