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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

マルゲの5代目の当主ブノワ・マルゲは、2009 年からビオディナミを、2010 年から馬による耕作を開始。
「自らの畑の観察と、畑および自然との対話から導かれる自分の直感を最優先する」というマルゲのシャンパーニュは、年々美しさが増しています。
全てのキュヴェがドザージュ・ゼロ。亜硫酸添加量も裏ラベルに明記し、無添加～40mg/l ほどです。

シャーマンに使われているブドウはアンボネ村とブージィ村の自社畑のもののみ。
バリックもしくはフードルで熟成させたリザーブワインを使用。2013年からはソレラシステムを採用しています。
ノン・ヴィンテージとしてリリースしていますが、メインラベル上の数字は収穫年を表し、それがシャーマンの約80％を占めています。
スタンダードキュヴェとは言え、シャーマンにもマルゲの哲学はしっかりと反映されています。
もちろん美味しいのですが、それ以上に凛とした潔さが感じられ、マルゲが自分の感じたことをきちんとシャンパーニュにできているということが分かります。

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