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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

【輸入元より】
ステンレスタンク及び木製樽で発酵。木製樽（500L）で1-2年間熟成。
ドメーヌの所有する最も古い畑の一つで、南西向きの夕暮れまで日当たりのよい畑。豊かな果実味で、しっかりとしたボディーのワイン。【ドメーヌ・モレル】
ドメーヌ・モレルは元々ブドウを栽培していた家系で、ドメーヌとしては1985年創業。2014年からヴァランタン・モレルが当主となり、その年にビオロジックへ転換しました。
ヴァランタン氏は栽培家を目指していたわけではなく、法律を学び1年間は法律家として働いていましたが、デスクワークだけの生活に嫌気がさしワイン造りをしようと決意しました。
アルザスでワイン造りを学び、その時にナチュラルな方法で行うワイン造りに興味を持ち、ジュリアン・メイエーやジェラール・シュレールらから指導を受けました。
ワインは、酸化傾向のニュアンスは控えめに、ジュラらしいゴツゴツした旨みはありますが、それが重すぎずエレガントな印象です。

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